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猪的身体部位知识
猪后腿
猪后腿
猪后腿是猪身上最优质的部位。肉质柔软、细腻的瘦肉非常可口美味，长期以来火腿只供特殊场合和皇家餐桌食用。如今，我们布瑞林用好几种不同腌制配方为您奉上独特的熟火腿!
猪后肘
猪后肘
猪后肘是位于猪后腿和小腿之间，膝盖之后的部位。通常被称为“猪肘子”，根据我们的独家配方烹制，质地柔软而肥美。在布瑞林，由于其入口即化的肉感和无与伦比的味道，是我们真正的招牌烟熏产品!猪外脊
猪外脊
猪外脊是一条呈金字塔形状的肉条。它位于猪背部，在猪里脊后面。作为烤肉或猪排食用，需要长时间的烹饪才能保持其柔软性。小里脊
小里脊
这是猪里脊最嫩的部分。 这块肉和火腿一样，是猪肉身上最棒的地方。 位于肋骨下方的窄而狭长的部位，动物一生中都很少会用到这个部位，造就了其独特的柔嫩口感。 放在烤箱或砂锅中烘烤，感受到细嫩的肉质！ 小里脊本身的味道比较适中，所以您可以大胆的尝试原始风味或者甜咸或辛辣的口味。五花肉
五花肉
猪五花由交替的脂肪和瘦肉组成。五花肉层层分明的特征就体现在了拉东、培根上。在布瑞林，我们的拉东是用山毛榉木熏制的，熏制出无与伦比的味道!猪里脊
猪里脊
这里是作为烤肉最棒的部位(从腰部)。肉有嚼劲多汁，您可以放在烤箱里烤或者在砂锅中烹制 注:如果你从另一个方向切开，那就是大名鼎鼎的猪里脊，在平底锅煎或烧烤架上烤。熟了之后用大蒜调味，搭配蔬菜食用更完美。肋排
肋排
也称为“排骨”（您可能在餐厅菜单上会遇到这个词），排骨的特征是有一整条肋骨。 肋骨上附着柔软可口的肉。 可以在烧烤架或烤盘上烧烤，可以增加口感和滋味。猪前肘
猪前肘
猪前肘是位于猪前腿和小腿之间，膝盖之后的部位。前肘比后肘肉少，后肘肉较多肥美。猪前腿
猪前腿
猪前腿也相当于火腿，不过是猪的前腿部分。虽然没有火腿那么高级，但它很嫩很薄，最重要的是非常适合烘烤！肩肉
肩肉
肩肉是烧烤的完美之选!由两块肩肉的最好部分组成，是我们最重要的烧烤制品之一。它散发独特的细腻香气且口感柔软！脊骨肉
